更新时间 2022-12-16 11:37:10
GUIDE
导读
近日，2022卡塔尔世界杯正在如火如荼的进行中，足球明星梅西已“8年不喝汽水，不吃披萨”登上新闻热搜。
据《新民晚报》报道，为了延长自己的运动寿命，梅西自2014年起就在意大利营养学家波塞尔的指导下，远离了汽水和披萨。水、橄榄油、全麦、新鲜水果和新鲜蔬菜这五大类，是梅西饮食的基础。此外，梅西早餐只吃粗粮、新鲜水果和蔬菜，晚餐只吃糙米和金枪鱼。
媒体报道的梅西食谱实际上是一个典型的地中海饮食，其首要特点是摄入足量的水果、蔬菜和全麦谷物，饮食中也会包含豆类食品、坚果、脱脂牛奶、橄榄油和一些鱼类，以及少量的红肉、盐和碳水。同时建议进行适当的体育活动。
那么，梅西的食谱对我们普通人，尤其是慢病人群，如糖尿病确诊者，有哪些借鉴意义呢？
1. 警惕"一胖百病生"
营养学领域知名期刊Nutuients杂志刊登了一篇健康饮食与肥胖、炎症之间关系的论文，研究表明，健康饮食指数越高，发生肥胖、炎症的几率越小，越有利于身体健康[1]。
地中海饮食的优点在于：非常健康，对于心血管健康、代谢问题人群、以及预防疾病都非常不错！同时操作非常简单，更加容易遵循，适合长期采用的一种饮食习惯。
虽然对于减重来说效果一般，但是以地中海饮食为结构的基础上，进行简单的改进，就会拥有非常不错的减肥效果（限制部分脂肪类食物摄入，或以低脂类食物替代）。并且大多数减脂饮食方法很难长期遵循使用，所以存在一些反弹的情况发生。
此外，这一饮食结构中的橄榄油、鱼类和坚果种子类的食物都是不饱和脂肪酸的优质来源。而不饱和脂肪酸在有益心血管健康的同时，对认知功能减退，如阿尔茨海默病也有一定的预防作用。
2.限制红肉及甜品的摄入
美国国家癌症研究所、《英国医学期刊》等机构的研究或调查报告都显示了：多吃红肉会增加癌症（胃癌、结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）、心脏病、呼吸道疾病、中风、糖尿病、感染、肾脏病和肝病的风险。
烟熏、卤制的红肉中容易含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，大量摄入会增加胃癌、肝癌、膀胱癌等癌症的患病几率。而高温的烹饪方式：煎、炸、烤同样提高致癌风险。
3.推荐适量食用家禽、鸡蛋、奶酪和酸奶
禽类、鸡蛋与奶制品是非常不错的蛋白质来源，相比红肉具有更低的患病风险，同时鸡蛋、与奶制品具有较高的营养价值，含有丰富的矿物质及微量元素。如果你正处于减肥期间，可以选择低脂/脱脂乳制品，以及较少脂肪的禽肉。
4.建议每周至少吃两次深海鱼、贝类及海鲜
深海鱼类含有丰富的必需脂肪酸Ω-3，是Ω-3的主要来源，其次水产品含有丰富的蛋白质及矿物质，有着非常高的营养价值。
5.建议多食用新鲜的蔬果、豆类、粗粮
新鲜的水果与蔬菜是维生素的主要来源，而豆类含有较高的蛋白质与微量元素，营养价值极高。全谷类、全麦类等食物，加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮膳食纤维、矿物质、以及B族维生素含量丰富，同时避免精米面带来的血糖升高。
6.多喝水，少喝饮料汽水
多喝水的好处非常多：帮助消化，促进肠道健康、软化关节，预防关节疾病、平衡体温、促进新陈代谢，维持细胞健康。
汽水属于碳酸饮料，其中的二氧化碳与人体内的钙结合形成碳酸钙而排出体外，将导致钙的大量流失，同时二氧化碳还容易引起腹胀，引发胃肠疾病。其次汽水中往往含有大量的糖，摄入过多糖分容易引发代谢紊乱，导致肥胖。
饮食之外，我们也要进行适当的体育活动，保证充足的睡眠，以及做一做磁疗，如好安森糖尿病治疗仪，对保持身体健康，增强免疫力也有促进作用。2003年，江苏大学的丁翠兰等人证实，交变磁场能够非常显著地提高巨噬细胞的吞噬百分率和吞噬指数，能增强机体的细胞免疫功能[2]。
关于好安森糖尿病治疗仪
它的动磁探头能够产生50 Hz、200倍于地球磁场的正弦交变磁场，作用于胃经的足三里穴或肾经的涌泉穴，每次30分钟，可起到健脾和胃、散热生气的作用，在辅助治疗2型糖尿病的同时，还能同步提高机体的免疫力。
参考文献：
[1] F. Vahid 等人，根据病例对照研究，较高的健康饮食指数与炎症标志物减少和超重/肥胖几率降低有关。营养素 14， 5127 （2022）
[2]丁翠兰、李良菊等，低频交变磁场对小鼠细胞免疫功能的影响，《江苏大学学报(医学版)》2003